Сезонный характер работы

LiveInternetLiveInternet

sembel60 все записи автора

Время окончания теплого и начала холодного сезона считается одним из горячих периодов в жизни дачников, поскольку осенью особо активно ведутся работы в саду и огороде. Особое внимание обращается на сбор урожая, подведение итогов дачного сезона, а также на подготовку к зимнему.

Весь обширный перечень работ в саду и огороде условно делится на периоды и для каждого месяца — сентября, октября и ноября, определяется тот или иной список задач. Эти виды деятельности осенью имеют много схожего с весенними, но основной акцент сейчас делается на подготовку растений к зиме, а также на проведение уборочных работ на приусадебном участке. Для каждого осеннего месяца, как впрочем и летнего, предназначено выполнение тех или иных мероприятий, и важным является не упустить сроки, благоприятные для их проведения. Какие же работы в саду и огороде выполняются в сентябре, октябре и ноябре?

Работы в сентябре

По сравнению с летними месяцами день становится намного короче и заметно снижается температура воздуха. Основными видами работ в этот период являются:

1. Санитарная уборка в саду

Первым делом необходимо приступить к удалению сорняков, произрастающих на участке, а также избавиться от сухой растительности и листвы. Не стоит пренебрегать уборкой опавших плодов, поскольку именно они являются жилищем для многих вредителей, которые с наступлением первого тепла приступят к увеличению своей популяции. Все собранные сухие листья, а также больные ветви должны быть уничтожены, либо вывезены за пределы дачного участка.

Сентябрь считается благоприятным периодом для обрезания и пересадки многолетних растений, поскольку земля хорошо насыщена влагой и теплом, да и времени для хорошего укоренения остается предостаточно до появления первых заморозков. Помимо этого, производят посадку и луковичных растений, таких как нарциссы, лилии и крокусы. Именно в этот период производят посадку хвойных и лиственных деревьев и кустарников, а также малины, крыжовника и ежевики.

В некоторых регионах начало осени является благоприятным периодом для засевания газонов, однако делать это нужно с осторожностью. Ведь осенняя погода является довольно обманчивой и на смену теплым и влажным денькам могут прийти заморозки, и в этом случае все работу придется начинать с нуля.

2. Подготовка огорода

В сентябре проводят активный сбор урожая на огороде. Начало месяца является благоприятным периодом для выкапывания картофеля и таких корнеплодов, как морковь и свекла, а в конце месяца рекомендуется приступать к сбору тыквы, кабачков и капусты.

Не стоит забывать и об удобрении почвы. Многие дачники отдают предпочтение компосту, который является натуральным удобрением, другие выбирают органические в виде навоза, перегноя либо торфа. Поскольку азотные удобрения оказывают стимулирующее действие на рост растений, то от них стоит отказаться.

3. Подготовка деревьев и кустарников

Конец месяца является благоприятным временем для посадки молодых саженцев, правда, идеальным периодом для теплолюбивых растений является всё-таки весна. Стоит уделить внимание заготовке и посадке черенков смородины. Подготовка кустарников к зиме состоит из трех этапов: срезание старых ветвей, внесение подкормки и процедура окучивания.

Улучшить движение воздуха, а также доступ кислорода к корневой системе, можно путем проведения рыхления почвы вокруг дерева. Обработку земли вокруг кустарников рекомендуется проводить с учетом индивидуальных особенностей того или иного растения. Например, смородина положительно относиться к глубокому рыхлению почвы, а малине нравится рыхление лишь поверхностного слоя почвы.

Немаловажное значение занимает побелка сада, которая считается завершительным этапом в подготовке деревьев и кустарников к зимнему сезону. Многие дачники считают побелку лишь способом уберечь растения от садовых вредителей, и поэтому производить ее следует только весной. Однако, это мнение является ошибочным, поскольку побеленные деревья становятся менее восприимчивыми к сильным морозам, приходящимся на макушку зимы.

Каким еще видам работ стоит уделить внимание в сентябре?

• газон подвергается стрижке и причесыванию с помощью веерных граблей. Для улучшения почвенного дренажа проводится процедура прокалывания газона обычными вилами;
• размещенные на территории дачного участка искусственные водоемы небольших размеров нуждаются в осушении. Все оборудование и растительность помещается на хранение в специальное помещение. Не стоит забывать и о чистке водоемов, а также удаление различного мусора;
• сентябрь является периодом активного сбора урожая, поэтому помещение, предназначенное для хранения овощей и фруктов, должно пройти процедуру дезинфекции с использование растров соды или формалина. Это поможет предотвратить заражение плодов плесневелым грибком, а также увеличит срок их хранения;
• ведется активная работа по ловле и уничтожению вредителей сада, поскольку некоторые из них именно в этот период начинают откладывать яйца на стволах деревьев;
• в теплице необходимо снять верхний слой почвы, поскольку именно он является хорошим местом для зимовки вредителей сада и огорода. Собранная земля смешивается с компостом и засыпается в компостную яму;
• для того чтобы предотвратить разрастание корневой системы малины и облепихи в стороны, производят вкапывание в землю шифера либо рубероида, сложенного в несколько слоев;
• в начале месяца для повышения урожая в будущем году производят подрезание листьев клубники и земляники, а также подкармливают их органическими удобрениями.

Работы в октябре

Дачные участки, расположенные в непосредственной близости к мегаполису, еще чувствуют дыхание тепла, что объясняется воздействием «парникового» эффекта. Более отдаленные территории все глубже и глубже погружаются во власть природных условий. Октябрь является средним осенним месяцем, для которого характерен процесс обильного листопада и полное завершение дачного сезона для более холодных регионов.

1. Работы в саду

Второй месяц осени является подходящим периодом для посадки молодых саженцев и обновления плодового сада. В случае возникновения необходимости произвести пересадку взрослых деревьев, приходиться дожидаться полного опадания их листвы и только после этого приступать к работе.

В октябре занимаются пересадкой плодовых кустарников на постоянное место обитания, а также начинают подготовку деревьев к зимнему сезону. Для этого производят тщательное рыхление околоствольных кругов, а затем после тщательного полива делают утепление почвы с помощью сухих листьев, травы или навоза.

До конца октября рекомендуется произвести посадку деревьев и кустарников, имеющих отрытую корневую систему, поскольку более позднее время подходит лишь для высадки растений с закрытыми корнями. Обрезание больных, сухих веток и веток, не отличающихся обилием урожая, необходимо закончить до наступления первых заморозков. В октябре продолжаются работы по формированию кроны деревьев и кустарников и прекращаются они с наступлением минусовых температур.

2. Осенняя подготовка цветов

В конце октября все посадки луковичных растений нуждаются в проведении мульчирования торфом либо перегноем, что позволит им благоприятно пережить холодный период года. До середины месяца необходимо выкопать гладиолусы, георгины и бегонии для того, чтобы переместить их на зимовку в специальное помещение. Проводить такие работы рекомендуется при плюсовой температуре воздуха в солнечную и ясную погоду.

Не стоит забывать и о подготовке многолетних растений, которые остаются зимовать в земле. Важно обратить внимание на состояние листьев: отмершую и болезненную листву необходимо обрезать и сжечь. Для улучшения состояния почвы, землю вокруг цветов следует взрыхлить и внести необходимую порцию удобрения.

Можно приступать к посадке однолетних растений, таких как астра, календула, мак и васильки, учитывая при этом состояние погоды. Производить посевы семян на зиму необходимо в холодную погоду при первых признаках промерзания почвы, чтобы они, попав в земляном ком, погрузились в спячку. Теплая и солнечная погода может спровоцировать рост растения еще в этом сезоне, что приведет к его гибели.

В октябре приступают к подготовке клумб для весенних посадок, которая включает в себя рыхление почвы, уничтожение сорняков и выравнивание поверхностного слоя грунта. Заниматься засеванием газона в этом месяце уже поздно, так как неожиданные заморозки могут вызвать гибель молодых ростков.

3. Виды работ на огороде

Из всего многообразия культур, растущих на огороде, самым холодоустойчивым является салат, который способен спокойно сидеть на грядке до наступления зимы и появления снега. После наступления первых заморозков производиться срезание его зеленых побегов и укутывание его любым нетканым материалом. На зимовку в открытом грунте остается и лук — порей, который чувствует себя комфортно все зиму в слое компоста или опилок.

Оставшаяся от сбора урожая ботва картофеля, помидоров и огурцов должна быть собрана и уничтожена. Остатки таких овощных культур являются ядовитыми, поэтому не стоит использовать их для компоста, а также закапывать в землю для гниения.

В конце октября рекомендуется приступать к посадкам укропа, салата, шпината и редиса. Идеальными погодными условиями для этого процесса станет холодная осенняя погода, но без сильного промерзания почвы. Если же на земле появился легкая корочка льда, то это абсолютно не страшно, такая почва вполне пригодна для высева семян.

После полной уборки участков от урожая выполняют перекапывание огорода, которое отличается от выполнения такого типа работы весной. Осенью не стоит разбивать большие комки земли во время перекопки, как это делают перед подготовкой почвы к посадке овощных культур. Это объясняется тем, что в земле скапливается большое количество личинок вредителей огорода, которые разместились там для зимней спячки. Комья больших размеров промерзают гораздо лучше, чем мелкие, что приводит к гибели вредных насекомых.

4. Окончательная чистка пруда

Занимаясь подготовкой пруда к зиме, стоит заняться обрезанием подводных растений — оксигенаторов, обогащающих воду кислородом, а также темных прибрежных растений. Работать следует так, чтобы стебли выступали над водой на несколько сантиметров, что позволит поступать кислороду в воду во время замерзания пруда, а также выводить на поверхность вредные и ядовитые вещества из глубины пруда. Завершить очистку пруда необходимо удалением цветков и листьев кувшинок, а также переносом в дом неморозостойких водных растений.

Какие еще виды работ проводят на садовом участке в октябре?

• продолжается работа по наведению порядка в саду и огороде;
• производится пересадка деревьев и кустарников, которые уже полностью сбросили свою листву;
• в огороде ведется подготовка почвенного грунта для предстоящих весенних посадок. Она включает в себя внесение калийных и фосфорных удобрений, а также навоза и золы. Для повышения степени защиты грунта и лучшего прогревания его в начале весны используется укрытие готовых гряд черной пленкой;
• при наличии на участке почвы с повышенной кислотностью производят известкование мелом или известкой.

Работы в ноябре

Ноябрь является последним месяцем осени, окончательно закрывающим дачный сезон. Этот месяц отличается своей серостью, хмуростью, большим количеством осадков и появлением первого постоянного снега в конце месяца. Малая продолжительность дня, холодная погода все больше напоминает о том, что дачный сезон подходит к своему завершению. Однако, даже сейчас для настоящего садовода найдется множество видов деятельности в саду и огороде.

Для плодовых деревьев и ягодных кустарников характерно состояние глубокого покоя, а холодная погода способствует естественному закаливанию растений. Молодые саженцы сбросили с себя пожелтевшую листву и избавились от плодов, и именно сейчас черенки представляют собой настоящую кладовую жизненной энергии растения, которая активно проявит себя при пробуждении природы весной.

Подходящей температурой для хранения черенков считается от минус 2 до + 4 градусов, что довольно проблематично обеспечить в домашних условиях (но вполне возможно в подвале гаража). Существуют несколько способов по хранению черенков, самыми распространенными из которых являются:

• черенки размещаются под снежным покровом и хранятся там на протяжении всей зимы. Однако, этот способ не совсем надежный, поскольку зимы в последнее время отличаются малым количеством снега и своей непредсказуемостью;
• для хранения можно использовать холодное помещение, например, подвал. Такой способ подходит не для всех растений и ранние оттепели, согревающие дом с подвалом, могут спровоцировать пробуждение черенков раньше положенного времени;
• при небольшой численности черенков можно использовать холодильник как камеру хранения.

В последние годы отмечается затяжная осень с обилием дождей, что снижает устойчивость растений к воздействию холодной погоды, поэтому важно проводить их утепление на зиму. На голых от листьев ветвях можно увидеть гнезда кольчатого и непарного шелкопряда, боярышницы и златогузки, которые непременно нужно снять и уничтожить.

Ноябрь является благоприятным временем для проведения санитарной обрезки больных деревьев, а также пораженных большим количеством вредителей, и зачистки стволов. Опавшие листья и пораженные заболеваниями плоды необходимо убрать с участка и обработать стволы деревьев. В ноябре заканчивается побелка стволов деревьев известковым раствором, а также производиться обвязка штамбов и скелетных ветвей с использованием еловых лапок, ветвей вишни и сливы. Если ожидается морозная зима, то стоит позаботиться о малине: побеги связывают друг с другом и пригибают к земле. Под плотным снежным покровом растение сможет благополучно пережить зиму.

Стоит позаботиться о защите зимнего сада от зайцев и грызунов, выбирающих себе в качестве жилища места с большим скоплением мусора, веток, соломы и навоза. Обычно стволы деревьев обматывают старой газетой, поверх которой укладывают слой рубероида, клеенки либо плотной ткани и присыпают образовавшуюся конструкцию землей.

Завершается посадка таких культур, как боярышник, рябина и калина, саженцы которых помещаются в предварительно удобренную яму, засыпаются землей и поливаются нужным количеством воды.

2. Что делают в огороде

В ноябре в южных регионах проводится завершающий сбор выращенного урожая, а также производится перекопка свободной от посадок почвы. Эту работу необходимо завершить до первого снега, иначе в почву проникнет обильное количество влаги, которая будет испаряться весной в течение долгого времени.

Несмотря на подмороженную почву, в ноябре в огороде производят посадки различных овощных культур. Холодная погода не даст семенам прорасти, а за время зимы под покровом снега у них появится возможность закалиться и прорасти в полную силу с появлением первого весеннего тепла. Овощные культуры, которые остаются на зиму в открытом грунте, следует укрыть торфом, перегноем либо засыпать опавшими листьями. Производиться посадка таких культур, как лук, петрушка, салат, укроп, пекинская капуста и другие виды овощных культур.

Следует закончить подготовку семян к предстоящему посевному дачному сезону, которые получают из предварительно срезанных и просушенных семенников свёклы, моркови и других овощей. При необходимости они тщательно обмолачиваются, а образовавшиеся семена просеиваются и расфасовываются по пакетикам. Завершается заготовка минеральных удобрений к весеннему сезону, а также необходимо перелопатить компост и добавить в него при необходимости воды или навозной жижи.

3. Подготовка цветника к зиме

В ноябре проводится завершающая подготовка цветника и его обитателей к предстоящей зиме. Производится обрезка многолетних растений до высоты 15 — 20 см, которая позволит удерживать снег на них в период зимы. Проводится уборка цветника от больных растительных остатков, а сухие и здоровые используются для укрывания таких цветочных растений, как розы, клематис, жимолость — каприфоль и других. Старые посадки многолетников необходимо полить минеральными удобрениями, а молодые укрыть торфом или перегноем, что позволит им благоприятно пережить холодную зиму и не вымерзнуть.

Клубни таких растений, как гладиолусы, георгины, а также корневище канн пересматриваются, больные отбраковываются, здоровые же помещаются на хранение. Для сохранности клубней бегонии производят их очистку от земли, затем хорошо просушивают и укладывают в полиэтиленовый пакет с перфорацией, который помещается во влажный песок, торф или опилки.

Ведется работа по утеплению плетистых роз, которые являются теплолюбивым растением и мало приспособлены к жизни в холодных условиях. До наступления первых холодов их побеги необходимо прижать к земле с помощью шпилек, окучить их торфом или перегноем, и укрыть лапками хвойных деревьев.

4. Уход за водоемом

Ноябрь уже не радует ясной и солнечной погодой, но выпадает такая удача, то стоит заняться прореживанием разросшихся растений в водном цветнике. Необходимо срезать у основания плавающие растения с помощью специальных ножниц и удалить его из водоема. Производить эту процедуру необходимо при условии, что они занимают большую поверхность водоема, что может привести к формированию непролазных зарослей.

Из воды удаляются все водоросли, а также опавшие листья. В искусственных водоемах не нужно сливать воду до полного опустошения, можно лишь сделать площадь зеркала чуть меньше. Пластиковые бутылки, наполненные водой и погруженные на дно водоема, помогут сохранить форму ложа водоема и не деформироваться. Водоемы с рыбой ни в коем случае не осушаются, рыбы в них лишь погружаются в зимнюю спячку. В южных регионах при достаточно теплой воде и почве можно заняться посадкой новых растений в прибрежной зоне.

Сезонная работа — это не только сбор винограда и окучивание томатных грядок. Сезонная занятость может подразумевать замещение отпускников на время их отсутствия, летнюю подработку для студентов в кафе и ресторанах или, например, работу экскурсоводом на курорте. В какой области можно подзаработать, и когда стоит приступать к поиску временных вакансий?

«Сезонный» вид занятости — это не круглогодичная работа. Под этим понятием подразумевается трудовая деятельность на определенный отрезок времени — когда рабочие обязанности должны быть выполнены в течение указанного срока и при определенных условиях. В основном продолжительность такой работы варьируется в промежутке от 4 до 6 месяцев.

Понятие сезонной работы закреплено в статье 293 Трудового кодекса РФ — сезонными признаются работы, которые в силу климатических и иных природных условий выполняются в течение определенного периода (сезона), не превышающего, как правило, шести месяцев.

📌 Реклама Отключить

Такая трудовая деятельность — это не только временная занятость, но и временная подработка. Если сезон окажется удачным, то он сможет принести неплохую прибыль.

Отношения на сезон

Любые взаимоотношения между работником и работодателем должны быть оформлены документально. И сезонные работы — не исключение.

С работником должен быть оформлен трудовой договор, в котором необходимо указать условие о сезонном характере работы (статья 294 ТК РФ).

Если сотрудник, занятый на сезонных, работах захотел уйти в отпуск, то ему должен быть предоставлен оплачиваемый отпуск из расчета два рабочих дня за каждый месяц работы (статья 295 ТК РФ). Если работник, занятый на сезонных работах, по своему желанию захотел уволиться, то он обязан в письменной форме предупредить работодателя о досрочном расторжении трудового договора за три календарных дня. В том случае, если прекращение трудовых отношений исходит от работодателя, то он обязан предупредить работника, занятого на сезонных работах, о предстоящем увольнении в связи с ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников организации в письменной форме под роспись не менее чем за семь календарных дней. В этом случае выходное пособие выплачивается в размере двухнедельного среднего заработка (статья 296 ТК РФ).

📌 Реклама Отключить

Пик активности

Самой «горячей» порой для сезонных работ справедливо считается период с мая по сентябрь. В это время у многих компаний возникает потребность во «временных» специалистах. Для каких отраслей актуальна сезонная работа?

«Рынок сезонной работы предлагает достаточно большой перечень вакансий: от разнорабочих до аниматоров в детском лагере или от ассистента отдела до бухгалтера в крупной компании. Сезонные предложения о работе типичны для сельского хозяйства, туризма и гостиничного бизнеса. В прошлом году активизировался реальный сектор экономики — не исключено, что эта тенденция будет иметь продолжение и в этом году. Также хотелось бы отметить тот факт, что потребность в административном персонале (секретарях на ресепшен и ассистентах различных отделов) немного возрастает в летний период отпусков. Каждый может найти себе работу по душе», — рассказывает Мария Демидова, руководитель группы рекрутеров кадровой корпорации Manpower.

📌 Реклама Отключить

Рассмотрим наиболее популярные сферы временной занятости.

Замещение отпускников

У специалистов, желающих поработать в офисе и по своей специальности, есть хорошая возможность для летнего трудоустройства. Обычно в летние месяцы сотрудники многих компаний стараются уходить в отпуска, и HR-специалисты на время отсутствия штатных работников ищут им временную замену. В период летних отпусков популярными становятся должности администраторов, секретарей, бухгалтеров, офис-менеджеров. Что касается финансового вознаграждения, то обычно работникам платят так же, как и постоянным специалистам.

Кстати, интересно, а может ли такая «сезонная» работа принести пользу специалисту? Например, есть ли у работника шанс остаться получить место в штате компании?

«Шанс попасть в штат компании есть всегда, если временный сотрудник сможет показать себя, свой потенциал и заинтересованность работать именно в этом месте. При появлении вакансии велика вероятность того, что компания предложит временному сотруднику штатную должность», — отмечает Ольга Баландинская, руководитель направления «Предоставление временного персонала» Coleman Services.

📌 Реклама Отключить

«В нашей практике было довольно много случаев, когда временным сотрудникам предлагали место в штате. Поэтому шанс есть всегда. Если же предложения по какой-то причине не последовало, специалист всегда сможет отразить свой опыт в резюме, что будет большим плюсом», — подчеркивает Мария Демидова.

Сфера обслуживания

В летний период повышается активность и в сфере торговли. В это время увеличивается количество вакансий и возрастает сезонный спрос, например, на продавцов мороженого в киосках и торговых павильонах. В дополнительных силах в летний период нуждается ресторанный бизнес, активно набирающий персонал. В это время во многих кафе, ресторанах и фаст-фудовых сетях открываются летние веранды под открытым небом. Помимо этого, начинает расти количество свадебных церемоний, корпоративов, банкетов и т. п. Соответственно, возрастает и потребность в персонале, который обслуживал бы такие выездные мероприятия. Распространенными становятся вакансии официантов, барменов, хостес. Но для работы в этих сферах обязательно потребуется медицинская книжка.

📌 Реклама Отключить

Туризм

Лето — традиционное время отпусков. В это время в России и за рубежом начинается «сезон» — попросту говоря, из зимней спячки выходит экскурсионно-курортный бизнес. На сегодняшний день популярной является профессия аниматора или, к примеру, работа на пляже. Любознательные кандидаты могут найти себе работу гидом — как в России, так и за ее пределами.

Кстати, среди молодых людей распространены поездки на лето в Соединенные Штаты Америки по популярной программе Work&Travel. Это не только замечательная возможность для сезонного заработка, но также для отдыха и изучения языка.

Лето — это не только отпуск, но еще и школьные каникулы. В это время появляется большое количество рабочих мест в лагерях, которым на летние смены требуются вожатые, воспитатели, тренеры и т. п.

Сельскохозяйственные работы

📌 Реклама Отключить

Широкий спектр возможностей для летней подработки предлагает отрасль сельского хозяйства. Все желающие смело могут попробовать свои силы в прополке, рыхлении и поливе грядок, а также в сборе урожая. Однако стоит помнить, что сельскохозяйственные работы связаны с определенными физическими нагрузками и не всякий сможет с ними справиться. Что касается оплаты труда, то в целом такая работа не принесет огромной прибыли, но зато какую-то часть собранного урожая вам могут разрешить забрать себе. Кстати, некоторые соискатели отправляются и на заграничные плантации — например, собирать оливки в Грецию.

Благоустройство

Если у специалиста по определенным причинам нет возможности для сбора овощей и фруктов за границей, то можно найти работу и в своем городе — например, заняться его благоустройством. Как правило, в летний период особое внимание уделяется озеленению городских территорий (посадка деревьев, цветов, газонов), оформлению детских площадок.

📌 Реклама Отключить

Строительство

Еще одной популярной «сезонной» сферой является строительная отрасль. Строителей привлекают для возведения летних загородных домов или коттеджей для постоянного проживания, для внутренних отделочных работ. В летний период резко увеличивается спрос на плотников, столяров и каменщиков, укладчиков плитки, маляров и штукатуров.

О достоинствах и недостатках

Любое дело имеет свои плюсы и минусы, временная занятость — не исключение. Для начала поговорим о преимуществах сезонной работы.

«Во-первых, сезонная работа — это великолепная возможность для студентов совмещать учебный процесс с рабочим, получать дополнительный заработок и набираться опыта. Во-вторых, сезонная работа часто подразумевает гибкий график, что незаменимо для людей, желающих подработать, — например, молодых мам и пенсионеров. В-третьих, это возможность получить представление о различных сферах бизнеса, получить профессиональные навыки и найти постоянную работу. Работодатели в первую очередь предлагают на рассмотрение вакансии временным сотрудникам, которые хорошо себя зарекомендовали и знакомы с устройством компании», — рассказывает Мария Демидова.

📌 Реклама Отключить

Наш эксперт также рассказал и о минусах сезонной занятости: «Из минусов только то, что это — сезонная работа, а значит — временная, и рано или поздно человеку предстоит поиск следующего места работы. Это больше психологический момент, чем материальный, поскольку человеку, пусть даже за несколько недель, но привыкшему к коллективу и компании, бывает непросто адаптироваться к новому месту».

Отправляемся на поиски!

Известно, что традиционным временем для сезонной работы являются летние месяцы. Когда необходимо приступать к поиску «сезонных» вакансий?

Комментирует Мария Демидова: «Найти сезонную работу нетрудно практически в любой период. Традиционно «горячим» сезоном в России принято считать лето. Однако и весной (посевной период), и особенно осенью работодатели не меньше нуждаются в дополнительной рабочей силе. Заснеженные зимы последних лет также сформировали рынок труда для временной занятости».

📌 Реклама Отключить

Увеличение количества «сезонных» позиций на рынке труда, как правило, приходится на весенне-летний период. Конечно, подобную работу не отличает престижность, однако будучи временно занятым, можно параллельно искать и постоянную работу. Ведь лето — это еще и благодатная почва для поиска основного рабочего «пристанища».

Трудовой кодекс о сезонной работе

Сезонный труд сам по себе достаточно специфичен, ведь он ограничен определенным периодом времени. Трудовые отношения с работниками, принимаемыми на сезонные работы, имеют определенные особенности и регулируются специальными нормами ТК РФ. Какие работы признаются сезонными? Какой договор нужно заключать с сезонными работниками — срочный или бессрочный? Каковы особенности приема, увольнения таких работников и предоставления им отпусков? На эти и некоторые другие вопросы дадим ответы в данной статье.

Какие работы называют сезонными?

Сезонные работы регламентируются гл. 46 ТК РФ. В частности, в ст. 293 ТК РФ дано их определение: сезонными признаются работы, которые в силу климатических и иных природных условий выполняются в течение определенного периода (сезона), не превышающего, как правило, шести месяцев. Но иногда сезон может длиться и более. В таком случае перечень сезонных работ, проведение которых возможно в течение периода (сезона), превышающего шесть месяцев, определяется отраслевыми (межотраслевыми) соглашениями, заключаемыми на федеральном уровне социального партнерства. Этими же документами устанавливается и максимальная продолжительность указанных отдельных сезонных работ.

Например, Отраслевым соглашением по лесопромышленному комплексу Российской Федерации на 2009 — 2011 годы предусмотрено, что конкретная продолжительность сезона определяется организациями совместно с выборным органом первичной профсоюзной организации исходя из климатических условий в месте расположения организации в отдельном конкретном регионе и включается в условия коллективного договора либо устанавливается в локальном нормативном акте (если нет коллективного договора), принятом с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации. При этом сезонными работами в лесной промышленности признаются:

• лесозаготовительная промышленность (добыча живицы, барраса, пневого осмола и еловой серки);
• лесосплав (сброс древесины в воду, первичный и плотовый лесосплав, сортировка на воде, сплотка и выкатка древесины из воды);
• погрузка (выгрузка) древесины на суда.

К сезонным относится и перевозка пассажиров. При этом в курортной местности сезоном считается летне-осенний период, а при перевозке в зоны отдыха, дачные поселки и садоводческие товарищества — с мая по октябрь <1>.

<1> Пункт 3.12 Федерального отраслевого соглашения по автомобильному и городскому наземному пассажирскому транспорту на 2008 — 2010 годы (зарегистрировано Письмом Роструда от 25.03.2008 N 1558-ТЗ).

Отраслевым тарифным соглашением в жилищно-коммунальном хозяйстве Российской Федерации на 2008 — 2010 годы <2> установлено, что продолжительность сезонных работ в системах жизнеобеспечения населения определяется периодом предоставления соответствующих услуг. Особенность таких сезонных работ предусматривается региональными отраслевыми тарифными соглашениями и коллективными договорами организаций. Также данным Соглашением установлен перечень сезонных работ, проведение которых возможно в течение периода (сезона), превышающего шесть месяцев, в состав которого включаются производство, передача и реализация тепловой энергии. Продолжительность этих работ определяется отопительным периодом, утверждаемым органами исполнительной власти субъектов РФ. Если превышена продолжительность сезонных работ на период более шести месяцев в силу климатических и иных природных условий и если эти работы не включены в указанный перечень, работодатель вправе заключить с работником новый срочный трудовой договор на необходимый период предоставления жилищно-коммунальных услуг.

<2> Срок действия данного Соглашения продлен до 01.01.2014 Соглашением сторон от 19.02.2010.

Как это довольно часто бывает, наряду с документами, выпущенными недавно, продолжают действовать старые нормативные акты, не утратившие силу. Например, можно пользоваться:

• Перечнем сезонных работ, утвержденным Постановлением НКТ СССР от 11.10.1932 N 185;
• Перечнем сезонных отраслей промышленности, работа в организациях которых в течение полного сезона при исчислении страхового стажа учитывается с таким расчетом, чтобы его продолжительность в соответствующем календарном году составила полный год, утвержденным Постановлением Правительства РФ от 04.07.2002 N 498 (далее — Постановление N 498);
• Перечнем сезонных работ и сезонных отраслей промышленности, работа в организациях которых независимо от их ведомственной принадлежности в течение полного сезона засчитывается в стаж для назначения пенсии за год работы, утвержденным Постановлением Совмина РСФСР от 04.07.1991 N 381 (далее — Постановление N 381);
• Перечнем сезонных отраслей и видов деятельности, применяемым при предоставлении отсрочки или рассрочки по уплате налога, утвержденным Постановлением Правительства РФ от 06.04.1999 N 382.

Традиционно к сезонным относятся:

• сельскохозяйственные работы (заготовка сельхозпродукции, звероводство);
• растениеводство;
• добыча, сушка и уборка торфа, ремонт оборудования в полевых условиях;
• полевые лесоустроительные работы, посев и посадка леса, работа в лесопитомниках;
• добыча драгоценных металлов и драгоценных камней;
• лесозаготовительные работы, лесосплав, лесоразведение и лесовосстановление;
• производство молочных и мясных консервов;
• ловля рыбы и добыча морепродуктов и их переработка;
• производство сахара, плодоовощных консервов и др.;
• производство изделий из натурального меха;
• дноукрепительные и берегоукрепительные работы.

Итак, на основании вышеизложенного можно сказать, что к сезонным относятся работы, которые в силу климатических или иных природных условий выполняются только в течение определенного периода и не могут выполняться в течение всего календарного года. По общему правилу продолжительность сезона не может превышать шести месяцев.

Заключаем трудовой договор

Особенностью сезонных работ является их конкретная продолжительность, поэтому для их выполнения в определенный период (сезон) с работниками заключаются срочные трудовые договоры. Напомним, что договор должен быть оформлен в письменном виде, причем условие о сезонном характере работы должно быть обязательно в нем указано в силу ст. 59 ТК РФ. Кроме этого, условие о сезонности работы необходимо воспроизвести и в приказе о приеме на работу (ст. 68 ТК РФ).

В соответствии с требованиями ст. 57 ТК РФ в трудовом договоре нужно указать срок его действия или конкретные даты начала и окончания работы. Но, поскольку срок сезона иногда зависит от природно-климатических условий (например, от погоды) и не всегда представляется возможным заранее определить его продолжительность, срок трудового договора может не оговариваться в тексте. Одно очевидно: трудовой договор о сезонной работе по общему правилу не может продолжаться более шести месяцев (иной период устанавливается социально-партнерскими соглашениями, заключаемыми на федеральном уровне).

По общему правилу, закрепленному в ст. 65 ТК РФ, для заключения трудового договора работник должен предъявить необходимые документы:

• паспорт или иной документ, удостоверяющий личность;
• трудовую книжку, за исключением случаев, когда трудовой договор заключается впервые или работник поступает на работу на условиях совместительства;
• страховое свидетельство государственного пенсионного страхования;
• документы воинского учета — для военнообязанных и лиц, подлежащих призыву на военную службу;
• документ об образовании, о квалификации или наличии специальных знаний — при поступлении на работу, требующую специальных знаний или специальной подготовки.

Иногда возникает вопрос: применяются ли правила заключения трудового договора путем фактического допуска к выполнению сезонных работ? Отвечаем. Действительно, нормами ст. 67 ТК РФ определено, что трудовой договор, не оформленный надлежащим образом, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя. Но мы полагаем, что при приеме на сезонную работу это правило не может применяться. Объясним почему. Лица, принимаемые на сезонные работы, должны быть предупреждены об этом при заключении трудового договора. А при фактическом допуске к работе может получиться, что работник не будет знать о сезонности своего труда. Если же фактический допуск к выполнению сезонных работ будет осуществлен, то работодателю в дальнейшем будет достаточно трудно доказать, что он хотел принять на работу именно сезонного работника, и в результате трудовой договор может быть квалифицирован как заключенный на неопределенный срок.

Обратите внимание! Если работника принимают на сезон, не превышающий двух месяцев, по правилам ч. 4 ст. 70 ТК РФ испытание ему назначаться не может.

Условие об испытании (если оно предполагается) также необходимо включить в трудовой договор. До 2006 г. в ст. 294 ТК РФ содержалось ограничение: испытательный срок не должен превышать двух недель. Теперь на сезонных работников распространяются общие правила об испытательном сроке, установленные ст. 70 ТК РФ: срок испытания не может превышать трех месяцев. При заключении трудового договора на срок от двух до шести месяцев испытание не может превышать двух недель.

Особенности предоставления отпуска

Для сезонных работников установлено особое правило о предоставлении отпуска. В частности, работникам, занятым на сезонных работах, предоставляются оплачиваемые отпуска из расчета два рабочих дня за каждый месяц работы (ст. 295 ТК РФ). Если работник проработал половину месяца, то ему предоставляется к отпуску один рабочий день. Напомним, что по общему правилу, установленному ст. 115 ТК РФ, продолжительность ежегодного оплачиваемого отпуска составляет 28 календарных дней.

Средний дневной заработок для оплаты отпусков, предоставляемых в рабочих днях, в случаях, предусмотренных Трудовым кодексом, а также для выплаты компенсации за неиспользованные отпуска определяется путем деления суммы начисленной заработной платы на количество рабочих дней по календарю шестидневной рабочей недели (ст. 139 ТК РФ).

Обычно сезонные работники не пользуются оплачиваемыми отпусками, а при увольнении получают за него компенсацию. При начислении компенсации законодатель также отступил от общих норм, в соответствии с которыми работникам полагается компенсация в размере 2,33 дня за каждый полный отработанный месяц. В данном случае для ее расчета берется два рабочих дня.

Кроме этого, работники могут написать заявление о предоставлении отпуска с последующим увольнением по правилам ст. 127 ТК РФ. В таком случае днем увольнения будет последний день отпуска. Несмотря на то что время отпуска выходит за пределы срока трудового договора (и может выйти за пределы шестимесячного срока), договор не перейдет в разряд бессрочных.

Если работник имеет право на дополнительные оплачиваемые отпуска (например, за работу с вредными и опасными условиями труда, ненормированный рабочий день), они должны рассчитываться по общим правилам.

Особенности расторжения трудового договора

Напомним, что трудовой договор на выполнение сезонных работ относится к срочным, поэтому к нему применимы правила ст. 79 ТК РФ: трудовой договор, заключенный для выполнения сезонных работ в течение определенного периода (сезона), прекращается по окончании этого периода (сезона). Но не исключены иные основания для прекращения трудовых отношений.

Например, сезонные работники могут расторгнуть трудовой договор по собственному желанию до истечения срока его окончания. О таком желании работник должен уведомить работодателя не за 14 календарных дней, как это установлено ст. 80 ТК РФ, а не менее чем за три календарных дня. Сделать это работник должен в письменной форме, например в заявлении. Течение срока предупреждения об увольнении начинается со следующего дня после получения работодателем заявления об увольнении (ст. 80 ТК РФ).

Оставление без уважительной причины работы лицом, заключившим срочный трудовой договор, до истечения срока договора либо до истечения срока предупреждения о досрочном расторжении трудового договора рассматривается как прогул (пп. «г» п. 39 Постановления Пленума ВС РФ от 17.03.2004 N 2 «О применении судами Российской Федерации Трудового кодекса Российской Федерации»).

Для работодателя некоторые сроки тоже определены с отступлением от общих норм. В частности, в соответствии со ст. 296 ТК РФ о предстоящем увольнении в связи с ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников работодатель должен уведомить сезонных работников не менее чем за семь календарных дней (обычно этот срок составляет два месяца). Работодатель также должен сделать это в письменной форме. С таким уведомлением нужно ознакомить работника под роспись. Обратим внимание, что при расторжении трудового договора в данном случае в силу ст. 296 ТК РФ сезонному работнику полагается выходное пособие в размере двухнедельного среднего заработка. А вот сохранение за уволенными сезонными работниками среднего заработка на период трудоустройства ст. 178 ТК РФ не предусмотрено.

Других особенностей расторжения трудового договора с сезонными работниками нет, по иным основаниям прекращение трудовых отношений производится в общем порядке. Например, при увольнении сезонного работника по инициативе работодателя за прогул должна соблюдаться процедура привлечения к дисциплинарной ответственности, предусмотренная ст. ст. 192, 193 ТК РФ. Также трудовой договор может быть расторгнут по обстоятельствам, не зависящим от воли сторон, установленным ст. 83 ТК РФ (например, смерть работника).

Как исчисляется сезонный стаж для пенсии?

При проведении оценки пенсионных прав застрахованных лиц при назначении им трудовой пенсии принимается во внимание общий трудовой стаж. В основном периоды трудовой деятельности, включаемые в такой стаж, исчисляются календарно по их фактической продолжительности. Но для некоторых видов деятельности сделаны исключения. В частности, согласно п. 2 ст. 12 Федерального закона от 17.12.2001 N 173-ФЗ «О трудовых пенсиях в Российской Федерации» при исчислении страхового стажа периоды работы в течение полного навигационного периода на водном транспорте и в течение полного сезона в организациях сезонных отраслей промышленности, определяемых Правительством РФ, учитываются с таким расчетом, чтобы продолжительность страхового стажа в соответствующем календарном году составила полный год. В настоящее время ПФР пользуется Постановлением N 498, в соответствии с которым в Перечень таких сезонных отраслей вошли:

1. торфяная промышленность (болотно-подготовительные работы, добыча, сушка и уборка торфа, ремонт и обслуживание технологического оборудования в полевых условиях);
2. лесозаготовительная промышленность (добыча живицы, барраса, пневого осмола и еловой серки);
3. лесосплав (сброс древесины в воду, первичный и плотовый лесосплав, сортировка на воде, сплотка и выкатка древесины из воды, погрузка (выгрузка) древесины на суда);
4. лесное хозяйство (лесоразведение и лесовосстановление, в том числе подготовка почвы, посев и посадка леса, уход за лесными культурами, работы в лесных питомниках и полевые лесоустроительные работы);
5. маслосыродельная и молочная промышленность (сезонные работы в организациях по производству молочной продукции и в специализированных организациях по производству молочных консервов);
6. мясная промышленность (сезонные работы в организациях по производству мясных продуктов, переработке птицы и по производству мясных консервов);
7. рыбная промышленность (сезонные работы в организациях по улову рыбы, добыче китов, морского зверя, морепродуктов и переработке этого сырья, в рыбокулинарных, консервных, рыбомучных, жиромучных организациях и холодильниках рыбной промышленности, в аэроразведке);
8. сахарная промышленность (сезонные работы в организациях по производству сахара-песка и сахара-рафинада);
9. плодоовощная промышленность (сезонные работы в организациях по производству плодоовощных консервов).

Работа в течение полного сезона на предприятиях сезонных отраслей рыбного хозяйства, мясной и молочной промышленности, на предприятиях сахарной и консервной отраслей промышленности засчитывается в стаж для назначения пенсии за год работы начиная с сезона 1967 г. (п. 2 Постановления N 381).

Для работников предприятий — судовладельцев промыслового флота рыбной отрасли Постановлением Минтруда России от 28.12.1994 N 87 «О корректировке среднесписочной численности работников предприятий (объединений) — судовладельцев промыслового флота рыбной отрасли» предусматривается, что с 1994 г. при превышении фактического числа отработанных часов против нормального числа рабочих часов на предприятиях (объединениях) — судовладельцах промыслового флота, где в связи с путинным (сезонным) характером работы установлен суммированный учет рабочего времени, среднесписочная численность работников этих предприятий за отчетный период при расчетах нормируемой величины расходов на оплату труда корректируется на коэффициент, характеризующий отношение фактически отработанного числа часов к нормальному числу рабочих часов, установленному законодательством. Порядок определения среднесписочной численности работников этих предприятий в статистической отчетности остается прежним.

Т.В.Шадрина

Эксперт журнала

«Оплата труда:

бухгалтерский учет

и налогообложение»

Сад: сезонные работы в октябре

• Полный список работ в октябре
• Профилактическая обработка растений от грибных болезней
• Санитарная обработка сада
• Борьба с лишайником
• Обрезка плодовых кустарников
• Обрезка цветущих кустарников
• Осенняя посадка малины
• Посадка хвойных
• Кустарники из семян
• Деревья из семян
• Заготовки из ягод

Полный список работ в октябре

• Сбор и закладка урожая на зимнее хранение (виноград, яблоки зимних сортов)
• Посадка ягодных и декоративных кустарников (начало месяца)
• Пересадка декоративных кустарников (начало месяца)
• Профилактическая обработка сада от болезней и вредителей
• Удаление подпорок из-под веток плодовых деревьев
• Очистка штамбов взрослых деревьев от старой коры, лишайников
• Уборка сада от мусора, листьев и растительных отходов

• Искореняющее опрыскивание
• Заготовка черенков (виноград, яблоня) для зимних прививок
• Борьба с грызунами: обвязка (лапником, мешковиной, рубероидом, мелкой сеткой) штамбов деревьев, раскладывание отравленных приманок в хранилищах
• Санитарная обрезка плодовых деревьев
• Санитарная обрезка красивоцветущих кустарников (гортензии метельчатой и древовидной, спирей летнего срока цветения)
• Обрезка лиан — актинидии, лимонника
• Обрезка корневой поросли у сиреней, жимолости, вишни, сливы, алычи, боярышника, облепихи
• Заготовка семян декоративных деревьев и кустарников для подзимнего и весеннего посева (каштан, дуб, барбарис, бересклет, дерен)
• Подготовка винограда к зимовке
• Аэрация газона и внесение комплексного осеннего удобрения, уборка листвы
• Сбор и сушка плодов шиповника, черноплодной рябины, боярышника (начало месяца)

Хранение урожая в городских квартирах.

Профилактическая обработка растений от грибных болезней

Когда завершится листопад и сад останется без листьев, можно использовать обеззараживающие препараты высокой концентрации и не бояться, что они сожгут листья. Заранее вокруг деревьев нужно сгрести опавшую листву и падалицу, прополоть сорняки, очистить цветники и отнести стебли огородных растений в компост. После этого плодовые деревья и кустарники (особенно смородину и крыжовник) и многолетние растения можно опрыскать раствором «Хоруса», 3-5% раствором медного купороса или 3% раствором бордоской смеси. Это профилактика большинства грибных заболеваний — парши, ржавчины, мучнистой росы, серой гнили. У деревьев также нужно хорошо смочить не только большие, но и мелкие веточки, чтобы раствор проникал и в трещины на коре.

Подготовка плодовых деревьев к зиме.

Санитарная обработка сада

Осмотрите деревья. Места с трещинами, следы от поломанных ветвей, дупла, трещины, отставание коры, черный налет на коре — следует незамедлительно зачистить и обработать (медным купоросом 3%).

обработка сада от болезней в октябре

Чтобы не повредить кору, толстые ветки пилят с отступом от места срастания со стволом и уже потом удаляют пенек. Пилить лучше узкой пилкой — ножовкой с мелкими зубьями. Изломы зачистите острым садовым ножом, выравнивая поверхность, продезинфицируйте 3% раствором медного купороса (300 г на 10 л воды) и покрасьте краской или садовым варом. Свежие срезы лучше покрасить на второй день — тогда краска хорошо сохраняется.

Очистка и побелка стволов плодовых деревьев.

Борьба с лишайником на стволах старых деревьев

Чтобы избавиться от лишайника на деревьях, опрыскайте стволы и ветви 3% раствором железного купороса в конце октября, когда полностью опадут листья. Усыхая, лишайник станет коричневатым — весной его можно удалить с поверхности коры металлической щеткой или губкой с абразивным покрытием.

Готовим к зиме плодовые деревья и кустарники: работы по месяцам.

Обрезка плодовых кустарников

После листопада нужно приступать к обрезке плодовых кустарников. У смородины удаляют все больные, сухие ветки — они обычно бугристые, хилые. Вырезают также ветки поломанные, старые (с маленьким годовым приростом), стелющиеся, растущие внутрь куста. В кустах черной смородины вырезают до основания старые ветки (4-5 лет), а также поврежденные и недоразвитые побеги. Оставляют здоровые ветви разного возраста (по 3-4 однолетних, двухлетних, трехлетних). У крыжовника и красной смородины плодоношение продолжается до 10-12 лет, поэтому удаляют только больные и загущающие ветви, а также ветки старше 12 лет. Все зараженные растительные остатки собирают и сжигают.

Обрезка черной смородины.

Обрезка цветущих кустарников

В начале октября можно приступить к обрезке красивоцветущих кустарников. Весной можно не успеть закончить работы до начала активного сокодвижения растений. Гортензии древовидная и метельчатая нуждаются в обрезке отцветших соцветий, поскольку цветут на побегах текущего года. Также укорачивают приросты на 1/3-3/4 длины, вырезают все слабые побеги. Древовидную гортензию обрезают сильнее, чем метельчатую. У летнецветущих видов спиреи также удаляют отцветшие соцветия. Если растения были плохо сформированы, кроне можно придать симметричную форму, обрезая побеги на внешнюю (ориентированную наружу из кроны) почку. Часть старых или мешающих друг другу, растущих внутрь кроны, ветвей вырезают полностью.

Как укрыть гортензию на зиму.

Осенняя посадка малины

Посадку малины лучше закончить до первых чисел октября. Тогда растения успевают укорениться, а весной дружно трогаются в рост и дают хороший прирост. Если затянуть, в малоснежную зиму они могут вымерзнуть. Самый простой метод размножения малины — отделение корневых отпрысков. Для закладки нового малинника у двухлетних растений откапывают корневую поросль — от одного куста можно взять 5-6 отпрысков, а остальную часть оставляют в ряду для замещения старых растений.

Для посадки нужно выбрать место с плодородной почвой и уровнем грунтовых вод не выше 1м. На 1 кв.м вносят 8-10 кг перегноя или компоста, 30 г двойного суперфосфата и 20 г сернокислого калия. Саженцы при посадке заглубляют до корневой шейки, надземную часть обрезают до 30 см и поливают, чтобы в почве не было пустот. Весной, когда побеги замещения достигнут 15-20 см, всю старую надземную часть вырезают до уровня почвы.

Обрезка малины.

Нужно ли обрезать ремонтантную малину?

обрезка малинника в зиму

Осенняя посадка хвойных

Осенью в садовых центрах продается много растений. В начале октября можно смело покупать и высаживать в сад растения, выращенные в горшках (с закрытой корневой системой): ели, туи, сосну горную, пихты, псевдотсуги. Не забывайте регулярно поливать посаженные хвойные растения, тогда они успеют укорениться к зиме.

Подготовка хвойных растений к зиме.

Кустарники из семян: посев кустарников под зиму

Многие деревья и кустарники размножаются семенами — попробуйте их посеять под зиму, это несложно и очень увлекательно! Для непродуваемой и красивой изгороди идеально подходят туя, барбарис и дерен. Их лучше посеять свежими семенами сразу в саду, в защищенном месте — весной посевы дружно взойдут, пройдя естественную стратификацию под снегом. Через год сеянцы можно будет высадить из школки на постоянные места.

Шиповник коричный и боярышник не только полезны, но и красивы. Отделенные от мякоти семена высевают на заранее подготовленное защищенное место, в бороздки на глубину 3 см, посадки мульчируют сухим торфом.

Деревья из семян: посев под зиму

Для роли семейного дерева подойдут дуб, клен и каштан.

Лиственные деревья из семян

Семена буквально у нас под ногами — их можно найти на прогулке по парку. Посейте их на глубину 5-7 см, выбирая участок с суглинистой почвой. В первый год деревья растут медленно, нуждаются в защите от палящего солнца и регулярных поливах. Уже к 5 годам они легко достигают двухметровой высоты.

Псевдотсуга из семян

В заповедных уголках можно найти множество интересных шишек. Например, псевдотсуга — это пока что экзотика, но растение хорошо растет в средней полосе. Если вы найдете свежие спелые шишки, можно сразу посеять семена под зиму в грунт, состоящий из перегноя и песка на глубину 2 см. Через 5-7 лет сеянцы можно рассаживать из школки на постоянные места.

Хвойные в саду: растим из шишек.

Красивый кустарник — бересклет крылатый. Он незаменим для осеннего любования — его яркая листва и любопытные плоды раскрасят любую тень. Свежесобранные в начале октября семена нужно освободить от мясистых присемянников и посадить по неглубоким бороздам (2 см). Почва должна состоять из торфа, песка и плодородного грунта (1:1:1). Присыпьте посевы речным песком, прикопайте ящик в укромном месте сада до весны. К началу следующего лета сеянцы подрастут, их можно будет рассадить на постоянные места, не забывая притенять от жаркого солнца и поливать.

Заготовки из ягод

Ягоды калины, барбариса и облепихи снимают после первых заморозков. Тогда из них уйдет лишняя горчинка. Их можно заморозить — они потеряют свой специфический привкус, зато сохранят все полезные свойства. Или сделать прекрасные напитки, варить соусы, кисели. Для приятного аромата готовые блюда можно подслащивать ванильным сахаром и добавлять молотую корицу. А из ярко-красных ягод барбариса обыкновенного и оттавского можно готовить не только напитки, но и добавлять для пикантности в плов (10 штук на 3-литровую кастрюлю).

Калина: полезные свойства.

Зимние заготовки из облепихи.